✨前言✨

干炸小黄花鱼是一道经典的家常美食，外酥里嫩，香气四溢，深受大家喜爱。今天就来分享这道菜的具体做法，让厨房小白也能轻松上手！无论是周末家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。快拿起纸笔记录下来吧！📝

💪准备食材💪

- 小黄花鱼：500克

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 盐：少许

- 白胡椒粉：少许

- 料酒：1汤匙

- 食用油：适量

🐟制作步骤🐟

第一步：清洗小黄花鱼，去除内脏和鳞片后沥干水分，加入盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟，使其入味。腌制期间可以准备混合粉（面粉和淀粉按3:1比例）。

第二步：将腌好的小黄花鱼均匀裹上混合粉，确保每条鱼都裹得薄厚适中。

第三步：锅中倒入足够多的食用油，加热至六成热时放入小黄花鱼，中小火慢炸，直至金黄酥脆捞出控油。

第四步：最后撒上少许盐调味即可装盘，搭配喜欢的蘸酱享用！

🎉小贴士🎉

1. 炸鱼时注意火候，避免外焦里生或糊掉。

2. 调整盐量以适应个人口味，喜欢更香脆可口的话可以多加些淀粉。

🌟快来试试吧，保证让你回味无穷！😋