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鲜香卤猪脚的做法 🐷蹄蹄香

发布时间:2025-03-14 20:52:39来源:

🌟段落一:选材与准备

想要做出美味的卤猪脚,选材是关键!挑选新鲜的猪脚,最好带有一点皮和筋,这样吃起来更有嚼劲。先用清水浸泡猪脚约半小时,去除血水,然后用开水焯一下,去掉杂质。这一步能让猪脚更干净,味道也更纯正哦!💡

🌟段落二:卤汁制作

卤猪脚的灵魂在于卤汁。将八角、桂皮、香叶等香料放入纱布包中备用。锅中倒入适量油,加入冰糖炒至融化呈琥珀色,倒入酱油、料酒、老抽调色调味,再加入热水、香料包和姜片。最后加入处理好的猪脚,大火煮开后转小火慢炖。⏳

🌟段落三:慢炖入味

盖上锅盖,让猪脚慢慢吸收卤汁的香气。期间可以适当翻动,确保受热均匀。大约炖煮1-1.5小时,直到猪脚软烂入味即可。出锅前撒上葱花,香气扑鼻,让人垂涎欲滴!🍴✨

快试试吧,给自己和家人一份美味的惊喜!💖

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