牛肉锅仔怎么做 🥩🔥
发布时间：2025-03-14 19:53:01来源：
牛肉锅仔是一道香气四溢、暖胃暖心的美食，尤其适合秋冬季节享用。首先，准备好新鲜的牛肉（建议选择牛腩或牛腱子肉），切成大小均匀的小块，用料酒、生抽、姜片腌制半小时去腥提味。接着，将洋葱、青椒、红椒切块备用，再准备一些土豆、胡萝卜增加口感层次。
热锅凉油，放入腌好的牛肉翻炒至变色后盛出。再加入蒜末爆香，依次倒入洋葱、土豆和胡萝卜翻炒均匀。随后，将炒好的牛肉倒回锅中，加入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，直至牛肉软烂入味。最后，撒上青红椒块，调入盐、胡椒粉等调味品，关火前淋上几滴香油增香。
端上桌时，牛肉锅仔咕噜冒泡，香气扑鼻，搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋🍲
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