✨前言✨

豆角茄子，一道家常又美味的菜肴，深受大家喜爱！它不仅色香味俱全，还富含多种营养元素，是一道健康又下饭的好菜。今天就来教大家如何做出这道经典美食吧！

🌟准备食材🌟

首先准备好新鲜的豆角和茄子，清洗干净后切段或切条。再备上一些蒜末、姜片以及适量的生抽、老抽、蚝油等调味料。如果喜欢辣味，可以加入几个干辣椒或者一勺剁椒，瞬间提味不少哦！🌶️🍴

🍳烹饪步骤🍳

1️⃣ 将茄子和豆角分别过油炸至表面微黄，捞出沥油备用。这样做能让蔬菜更加软糯入味。

2️⃣ 锅中留少许底油，放入蒜末、姜片爆香，随后倒入炸好的蔬菜翻炒均匀。

3️⃣ 加入生抽、老抽调色调味，并撒入适量盐和糖提鲜。最后淋上一点蚝油增香，快速翻炒几下即可出锅啦！

🍴小贴士🍴

为了保持蔬菜的鲜嫩口感，在烹饪过程中尽量避免过度翻动，同时控制好火候，以免糊锅。

😋总结😋

这道豆角茄子简单易学，适合家庭日常餐桌，快来试试吧！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开。快动手试试这道充满家的味道的菜肴吧！🍚🍛