✨少油版鱼香茄子怎么做？简单又美味，快来学吧！✨
发布时间：2025-03-14 17:52:23来源：
🌿【前言】
鱼香茄子是家常菜中的经典之作，但传统做法往往油分较多。今天分享一款低脂健康的少油版鱼香茄子，保留美味的同时更健康哦！💃
🍴【食材准备】
茄子2根、青椒半个、红椒半个、大蒜3瓣、生姜少许、小葱1根。调料包括生抽、醋、糖、淀粉和少量植物油。💡
🍳【制作步骤】
第一步，将茄子切条后用淡盐水浸泡防止氧化；青红椒切块，姜蒜切末备用。
第二步，调制鱼香汁：一勺生抽+一勺醋+半勺糖+适量清水搅拌均匀。
第三步，锅中刷薄薄一层油，先炒香姜蒜末，再加入茄子翻炒至软糯。倒入青红椒块，最后淋入鱼香汁快速翻炒。
第四步，勾芡收汁，撒上葱花即可出锅！🔥
🍽️【小贴士】
1. 茄子吸油，提前泡盐水能减少油脂吸收。
2. 鱼香汁比例可根据个人口味调整。
3. 喜欢更浓郁口感的可适当增加调味料用量。
🌟快来试试这道少油版鱼香茄子吧，健康又美味，全家都爱吃！😋
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