豆腐鲫鱼汤怎么做 😋
发布时间：2025-03-14 16:46:31来源：
📖 准备食材
首先，准备好新鲜的鲫鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，姜片几片，葱一根，还有适量的盐和料酒。💡 提示：鲫鱼一定要新鲜，这样熬出来的汤才更鲜美哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将鲫鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐和料酒腌制10分钟。🌸
第二步，热锅凉油，放入姜片爆香后，将鲫鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。🐟
第三步，加入足够的开水，水量可以稍微多一些，因为这是汤的关键。大火煮开后转小火慢炖20分钟，直到汤色乳白。🥛
第四步，加入切块的嫩豆腐，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜味。最后撒上葱花，加盐调味即可出锅！🌿
🍴 温馨小贴士
记得全程保持小火慢炖，这样才能熬出浓郁的奶白色汤底。这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质，特别适合秋冬季节食用！🍂
快试试吧，美味的豆腐鲫鱼汤等着你！🍲✨
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