红烧甲鱼怎么做 🐢🍲
发布时间：2025-03-14 14:53:06来源：
✨对于喜欢尝试新鲜美食的朋友来说，红烧甲鱼绝对是一道不容错过的佳肴。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节进补。不过，想要做出一道色香味俱全的红烧甲鱼，可得下一番功夫哦！首先，挑选新鲜的甲鱼是关键，一定要确保甲鱼肉质紧实且无异味。
🐟准备工作完成后，将甲鱼处理干净后焯水去腥。接着准备配料，生姜切片、大蒜剥好备用。热锅凉油，先爆香姜蒜，再放入甲鱼翻炒，加入适量料酒去腥提香。随后倒入老抽调色，生抽调味，加冰糖增甜，最后倒入热水没过甲鱼，小火慢炖40分钟至汤汁浓郁。
第三段：🔥炖煮过程中，可以适当加入一些红枣和枸杞，既能增加风味，又能提升营养价值。待汤汁收浓时，撒上葱花即可出锅。一盘香气扑鼻的红烧甲鱼就完成了，搭配一碗白米饭，简直让人垂涎三尺！快动手试试吧，享受美味的同时也为身体补充能量。😋
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