老醋蜇头怎么做 🍴✨
发布时间：2025-03-14 09:47:56来源：
老醋蜇头是一道清爽开胃的凉菜，尤其适合夏天享用。首先准备新鲜的海蜇头，将其清洗干净后浸泡在冷水中约4小时，去除多余的咸味。泡好的海蜇头切成适口大小，用冷水冲洗几次备用。接着准备配料，黄瓜切丝、胡萝卜切片，再备上一些香菜叶增添香气。调制酱汁是关键步骤，取一个小碗，加入两勺老陈醋、一勺生抽、少许糖和盐，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，可以加入蒜末和辣椒油。将所有材料混合，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀，让每一片海蜇都裹满酸甜滋味。最后放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。这道菜色泽鲜艳，口感脆爽，酸甜适中，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时品尝。快动手试试吧！😋🍴
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