🍖🌿 在享受美食的道路上，碳烤羊肉绝对是一道不可错过的美味！无论是家庭聚会还是朋友烧烤，它都能带来满满的幸福感。首先，挑选新鲜的羊腿肉或羊肩肉最为适宜，这样的部位肉质鲜嫩多汁，非常适合烧烤。将羊肉切成约2厘米见方的小块，这样既能保证入味，又方便炭火快速烤熟。

🔥🍢 接下来就是腌制环节啦！用适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉以及橄榄油混合成腌料，均匀地涂抹在羊肉上，确保每一小块都裹满调料。然后放入冰箱冷藏至少2小时，让羊肉充分吸收调料的味道。腌制的时间越长，味道会越浓郁哦！

第三段：🍢🎉 准备好炭火后，将腌好的羊肉串在竹签上，注意不要插得太密，留出足够的空间以便炭火均匀加热。当炭火燃烧到微微发白时，就可以开始烤制了。期间不断翻动羊肉，避免烤焦，直至表面呈现出诱人的金黄色即可。最后撒上些许香菜碎或者葱花点缀，一道香气扑鼻的碳烤羊肉就完成啦！😋🍴

快来试试这道简单又美味的碳烤羊肉吧，相信它会成为你餐桌上的明星菜品！🌟