蒜泥茄条的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-14 08:14:25来源：
夏天的餐桌上，怎能少得了一道清爽开胃的凉拌菜？今天就教大家做一道简单又美味的蒜泥茄条！首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，茄子切成长条状，用淡盐水浸泡片刻，既能保持形状又能去除涩味。而大蒜则需要剁成细腻的蒜泥，加入适量的盐、糖、醋和香油调成酱汁，这是整道菜的灵魂所在。
接着将处理好的茄子条放入蒸锅中蒸熟，时间不宜过长，以保持茄子的嫩滑口感。蒸好后迅速过冷水，这样能让茄子更加爽脆。最后将调好的蒜泥酱汁均匀地淋在茄子上，再撒上一些葱花或香菜点缀，一道色香味俱佳的蒜泥茄条就完成啦！
第三段：这道菜不仅颜值在线，而且低脂健康，非常适合追求清淡饮食的朋友。一口咬下去，茄子的软糯与蒜香完美融合，酸甜适口，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点哦！😋🍴
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