水煮鱼火锅的做法 🐟🔥🍲
发布时间：2025-03-14 03:45:06来源：
✨提起水煮鱼火锅，那鲜香麻辣的味道就让人垂涎三尺！这道菜结合了水煮鱼的嫩滑和火锅的热闹，简直是冬日里的暖心神器。首先准备新鲜的草鱼一条，将鱼肉片成薄片，用料酒、盐腌制片刻。同时准备好豆芽、青菜等配菜，以及辣椒、花椒等调味料。
🌶️接下来是关键步骤！热锅冷油，放入大量干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香。接着倒入高汤或清水煮沸，放入豆芽和蔬菜烫熟后捞出垫底。将腌好的鱼片轻轻滑入锅中，煮至变色即可捞出放在配菜上。
第三段：🍚最后一步是淋上热油！另起一锅烧热适量油，浇在鱼片上的辣椒上，“滋啦”一声，香气四溢。撒上葱花点缀，一锅热腾腾、红艳艳的水煮鱼火锅就完成啦！快叫上家人一起围坐，享受这美味吧！🍲🔥🎉
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