抹茶奶茶玛芬的做法 🧋🍵
🌿第一部分:准备工作
想要制作一款美味的抹茶奶茶玛芬,首先准备好所有材料:低筋面粉150克、细砂糖60克、泡打粉8克、鸡蛋2个、牛奶80毫升、植物油50毫升、抹茶粉10克以及红茶包一个。此外,别忘了预热烤箱至180℃哦!
☕第二部分:混合干料
将低筋面粉、泡打粉和抹茶粉过筛后放入大碗中,搅拌均匀。接着,用热水冲泡红茶包,待茶汤冷却备用。这一步能让抹茶与红茶的味道更加融合,为玛芬增添独特的香气。
🥚第三部分:调制面糊
在另一个容器中打入鸡蛋,加入细砂糖并搅拌至糖完全融化。随后,依次倒入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。将液体混合物缓缓倒入干料中,边倒边轻轻翻拌,避免过度搅拌导致面糊起筋。最后,加入冷却后的红茶液,让整个面糊呈现出淡淡的奶茶色。
🍴第四部分:烘烤与享用
将面糊装入纸杯模具中,约七分满即可。放入预热好的烤箱中层,以180℃烤制20分钟左右。当玛芬表面呈现金黄色时,就可以出炉啦!刚出炉的抹茶奶茶玛芬香气扑鼻,外皮微脆,内里松软湿润,每一口都能感受到抹茶与红茶交织的独特风味。快来试试吧!✨
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