自贡鲜锅兔的做法 🐇✨
发布时间：2025-03-31 19:52:54来源：
前言 📝
提到四川美食，自贡菜总是绕不开的话题。其中，“鲜锅兔”以其麻辣鲜香的口感深受食客喜爱。今天就来分享这道经典川菜的做法，让你在家也能享受地道风味！🌶️🍲
准备食材 🛒
首先准备好新鲜兔肉（约500克），以及辣椒、花椒、姜蒜等调料。此外，还需准备青红椒、芹菜等配菜增添色彩和风味。兔肉一定要选择当天现杀的新鲜兔肉，这样才够嫩滑哦！💦
烹饪步骤 🔥
第一步，将兔肉切块后用料酒、盐腌制10分钟去腥；第二步，在热油中爆香干辣椒与花椒，再加入姜蒜炒出香味；第三步，倒入兔肉翻炒至变色，加入适量豆瓣酱提味；最后放入配菜，快速翻炒均匀即可出锅！💡
小贴士 🍳
记得火候要适中，避免兔肉过老影响口感。如果喜欢更麻更辣，可以多加一些花椒和辣椒哦！🎉
快来试试这道充满家乡味道的自贡鲜锅兔吧，保证让你回味无穷！😋💖
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