香辣鸡胗子的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-31 19:29:06来源：
最近馋得不行，决定自己动手做一道香辣鸡胗子！这道菜色香味俱全，超级适合爱吃辣的朋友。首先，准备好新鲜的鸡胗子，用清水加点盐搓洗几遍，去掉表面的杂质，再切成小块备用。接着，准备配料：干辣椒剪成段，姜蒜切片，葱切段。
腌制鸡胗是关键步骤之一，加入适量的生抽、老抽、料酒和少许淀粉，抓匀后静置十分钟，这样能让鸡胗更加入味且嫩滑。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜炒出香味，最后倒入鸡胗大火快炒，保持其鲜嫩口感。调味时，加入生抽、蚝油提鲜，糖少许去腥增甜，最后撒上葱花点缀，翻炒均匀即可出锅。
一盘红彤彤的香辣鸡胗子就完成啦！入口麻辣鲜香，回味无穷，搭配米饭简直绝配！😋🌶️
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