😋扣肉怎么做？
发布时间：2025-03-31 19:21:34来源：
😋提到扣肉，是不是口水已经流下来了？这道菜色香味俱全，肥而不腻，简直是米饭杀手！今天就来教大家如何制作美味的扣肉吧。
🥩首先准备食材：五花肉500克、酱油、老抽、料酒、白糖、姜片、八角、香叶等。五花肉洗净后切成厚片，用开水焯一下去腥味。接着在锅里放入适量油，将糖炒化成焦糖色，把焯好的五花肉片均匀裹上糖色，这样成品会更加诱人哦。
🔥接下来是关键步骤：将处理好的五花肉片放入热油中炸至表面金黄，捞出沥油备用。然后调制酱汁，加入酱油、老抽、料酒、姜片和一些香料，倒入锅中煮沸。最后把炸好的五花肉片整齐码放在碗中，倒入酱汁，上锅蒸40分钟左右。
🍚出锅时撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的扣肉就完成啦！搭配一碗白米饭，幸福感爆棚！快试试吧，让你的家人也爱上这道传统美食！🍴✨
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