怎样做松软的死面饼 🥖✨
发布时间：2025-03-30 09:53:15来源：
死面饼是一种简单又美味的传统面食，但想要做出松软的口感却需要一些小技巧。首先，和面时水温要适中，大约在35℃左右，这样能让面粉更好地吸收水分，增加面团的柔软度。同时，记得加入适量的酵母或泡打粉，这能帮助面团发酵得更均匀，让成品更加蓬松。
其次，在揉面的过程中一定要耐心，确保面团光滑且无干粉颗粒。如果觉得面团稍硬，可以适量加点温水继续揉搓，直至达到理想的柔软状态。此外，醒发时间也很关键，通常建议静置约15-20分钟，期间可以用湿布覆盖防止表面干燥。
第三段：最后，在煎制过程中火候要掌握好，中小火慢慢加热，避免外焦内生。当看到饼底呈现金黄色并鼓起泡泡时，即可翻面继续煎至另一侧同样金黄。出锅后的死面饼香气四溢，搭配酱料或直接享用都十分美味哦！🌟
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