😋扣肉制作的做法😋
发布时间：2025-03-30 07:25:19来源：
一提到扣肉，是不是已经流口水了呢？这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐的明星菜品！下面跟着步骤一起做吧！
首先准备好食材：五花肉500g、老抽、生抽、料酒、糖、姜片和葱段。第一步，将五花肉洗净后放入锅中焯水，加入几片姜片去腥，煮至八成熟捞出晾凉。第二步，用牙签在肉皮上扎些小孔，然后抹上一层薄薄的老抽，静置几分钟让颜色更均匀。第三步，在锅里倒入适量油，把肉皮朝下炸至金黄，记得盖上锅盖避免油溅哦！第四步，调制酱汁：将生抽、老抽、料酒、糖混合搅拌均匀备用。最后一步，将炸好的肉切成厚片，皮朝下整齐码放在碗中，倒入酱汁，再铺上一些配菜如梅干菜或土豆，上锅蒸40分钟即可。
出锅时撒点葱花点缀，一道美味的扣肉就完成啦！🍚配上一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚！😋
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