酥皮的制作过程 🥐✨
发布时间：2025-03-29 12:01:10来源：
酥皮是一种层次分明、口感酥脆的面点，常用于制作各种甜点和咸点。制作酥皮的第一步是准备材料，通常需要面粉、黄油、水和盐。将面粉与盐混合后，加入切块的冷黄油，用手搓成粗粒状，这一步至关重要，因为它决定了酥皮的分层效果。接着慢慢加入冷水，揉成光滑的面团，然后放入冰箱冷藏松弛。
接下来是制作油酥部分，将黄油擀成薄片备用。将松弛好的面团取出，擀成长方形，将油酥均匀地铺在面团上，然后像折扇子一样折叠面团，重复几次以形成层次感。每一次折叠都需要重新冷藏，确保黄油不会融化，这样才能保证最终成品的酥脆口感。
第三段：最后一步是成型与烘烤，将折叠好的面团擀平，根据需要切割成不同形状，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约20分钟，直到表面金黄酥脆即可。出炉后的酥皮香气四溢，无论是搭配水果还是作为咸味点心，都让人垂涎欲滴。😋🍴
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