家常臭鳜鱼的做法 🐟✨
发布时间：2025-03-28 17:29:43来源：
臭鳜鱼是一道色香味俱全的经典徽菜，深受吃货们的喜爱！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备新鲜的鳜鱼一条，用盐均匀涂抹后密封腌制几天，让其自然发酵散发独特的香气。接着将腌好的鳜鱼清洗干净，放入热油中煎至两面金黄，外皮酥脆。锅中留底油，加入姜片、蒜末爆香，再倒入适量豆瓣酱翻炒出红油。把煎好的鳜鱼放回锅中，加入清水或高汤，调入生抽、老抽、糖调味，小火慢炖20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、味道鲜美的臭鳜鱼就完成啦！😋🍴快来试试吧，保证让你回味无穷！
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