麻辣卤鸡爪的做法 🍗🌶️
发布时间：2025-03-28 11:06:22来源：
提到卤鸡爪是很多人喜爱的小吃，它不仅味道鲜美，而且制作过程也充满乐趣。今天就来分享一款经典的麻辣卤鸡爪做法，让你在家也能轻松享受美味。先准备好新鲜鸡爪、花椒、干辣椒、生姜等主要材料，再备上老抽、生抽、料酒和冰糖等调味品，准备工作完成后就可以开始烹饪啦！✨
首先将鸡爪清洗干净后剪去指甲，然后用开水焯一下去除腥味，捞出沥干备用。接着起锅烧油，放入姜片爆香，加入花椒和干辣椒炒出香味，倒入适量清水煮沸。此时可以依次加入老抽调色、生抽增鲜以及料酒去腥，最后放入冰糖让汤汁更加浓郁。🍲🔥
第三段：把处理好的鸡爪放入卤汁中，用中小火慢慢炖煮约40分钟至入味，期间记得翻动几次确保均匀受热。待鸡爪变得软糯且汤汁收浓时即可关火，盛出装盘，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻的麻辣卤鸡爪就完成啦！😋🔥赶紧试试吧，保证让你停不下筷子！🍗🌶️
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