甘肃靖远炒肉片
发布时间：2025-03-11 18:47:08来源：
在甘肃省的靖远县，有一道非常受欢迎的地方美食——靖远炒肉片。这道菜以其独特的风味和丰富的营养价值在当地享有盛名。制作靖远炒肉片的主要材料是新鲜的猪肉，通常选用带有适量肥肉的部分，以保证烹饪出来的肉片既有嚼劲又不失鲜嫩。
首先，将精选的猪肉切成薄片，然后用料酒、酱油、生姜等调料腌制一段时间，使其充分入味。接着，在热油中快速翻炒肉片至变色，再加入切好的青椒、红椒等蔬菜，继续翻炒均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味品，一道色香味俱佳的靖远炒肉片就完成了。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美味。每当到了饭点，许多食客都会慕名而来，只为品尝这一口地道的靖远风味。
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