芫荽是什么
发布时间：2025-04-19 04:42:40来源：
芫荽的别称与用途
芫荽，又被称为香菜，是一种常见的调味蔬菜，广泛应用于世界各地的烹饪中。它的味道独特，有些人喜爱其浓郁香气，也有人觉得它带有肥皂味而不喜欢。芫荽不仅在菜肴中作为点缀提升风味，还因其丰富的营养价值而备受推崇。它富含维生素C、维生素K和多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力，并具有一定的抗氧化作用。
在中国传统医学中，芫荽被认为有解表透疹、消食下气的功效。例如，在感冒初期或风寒侵袭时，喝一碗芫荽汤可以帮助发汗解表。此外，芫荽常用于凉拌、炒菜或搭配肉类食材，为菜品增添一抹清新口感。无论是中式家常菜还是西式沙拉，芫荽都能轻松融入其中，展现出其独特的魅力。
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