鸡公煲的做法
发布时间：2025-04-04 15:40:14来源：
家常版鸡公煲的简易做法
鸡公煲是一道色香味俱全的传统美食，深受大众喜爱。以下是制作家常版鸡公煲的步骤：
首先，准备新鲜鸡肉、土豆、青椒等主要食材，并将鸡肉切块备用。热锅凉油后，加入姜片和蒜瓣爆香，再放入鸡肉翻炒至变色。接着，倒入适量料酒去腥增香，随后加入豆瓣酱和辣椒酱调味，继续翻炒均匀。
其次，将土豆块、洋葱片等配菜依次放入锅中，与鸡肉充分混合。注入清水或高汤，水量以没过食材为宜，调入生抽、老抽、糖等调料，盖上锅盖焖煮约20分钟，直至鸡肉熟透且汤汁浓郁。
最后，撒上青椒圈增添色彩与口感，稍加翻拌即可出锅装盘。这道鸡公煲香气扑鼻、味道鲜美，非常适合家庭聚餐享用。
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