猪爪的做法
发布时间：2025-04-01 05:41:59来源：
香嫩猪爪轻松做
猪爪富含胶原蛋白，是一道营养丰富的美食。制作猪爪时，首先将猪爪清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后备用。接着准备配料，如姜片、蒜瓣、八角、桂皮等，热锅凉油爆香这些调料，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
下一步是将焯过水的猪爪放入锅中，翻炒至上色，再倒入足够的热水，水量需没过猪爪。大火烧开后转小火慢炖，期间可加入少许冰糖提鲜。炖煮约1小时后，根据个人口味加入盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠，猪爪变得软烂即可出锅。
这道香嫩猪爪色泽诱人，口感软糯，既适合家庭聚餐，也能作为宴客佳肴。搭配一碗白米饭，满口留香，让人回味无穷。无论是清炖还是红烧，猪爪都能展现出它独特的风味，快来试试吧！
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