桂花酒怎么酿制方法 | 详解传统与现代酿造技巧
发布时间：2025-03-06 08:01:58来源：
桂花酒怎么酿制方法
桂花酒是一种传统的中国美酒，以其独特的香气和风味深受人们喜爱。下面是详细的桂花酒酿造步骤，帮助您在家也能轻松制作出美味的桂花酒。
首先，准备好新鲜的桂花，最好是在清晨露水未干时采摘，这样可以确保花朵的新鲜度和香味。接着将桂花清洗干净，并用盐轻轻搓洗以去除杂质。然后将洗净的桂花放入干净的玻璃瓶中，加入适量的冰糖或蜂蜜，这些甜味剂不仅可以增加酒的甜度，还能促进发酵过程。
接下来是最重要的一步——加入白酒。选择度数较高的白酒，如50度以上的米酒或高粱酒，这样可以使桂花的香气充分溶解到酒液中。将酒缓缓倒入装有桂花和甜味剂的瓶子中，直至完全覆盖花材。
最后，将密封好的瓶子放置于阴凉通风处，避免阳光直射，让其自然发酵至少一个月以上。期间可以根据个人口味调整甜度和酒香浓度，待桂花酒充分融合后即可开封享用。
通过上述步骤，您就能在家享受到自制的桂花酒了。
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