皮皮虾作为一种广受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，深受许多食客的喜爱。然而，由于其独特的生长环境和特性，在食用时需要注意一些禁忌事项。

首先，过敏体质的人群应当谨慎食用皮皮虾。海鲜类食物往往含有较高的组胺，容易引发过敏反应。因此，初次尝试食用皮皮虾的人应当注意观察自身是否出现皮肤瘙痒、红斑等过敏症状，一旦发现异常应立即停止食用，并及时就医。

其次，皮皮虾不宜与某些特定的食物一同食用。例如，中医认为皮皮虾性寒，与柿子等寒凉食物同食可能会影响消化功能，造成肠胃不适。此外，皮皮虾也不宜与富含维生素C的食物（如柑橘类水果）同时食用，因为虾中的五价砷会与维生素C发生反应，生成对人体有害的三价砷，即砒霜。

最后，烹饪方式也十分重要。为了保留皮皮虾的营养价值，建议采用清蒸或水煮的方式进行烹饪，避免过度油炸或烧烤，以免破坏其中的营养成分，同时也能减少油脂摄入，保持健康饮食。

通过了解这些禁忌和注意事项，我们能够更好地享受美味的同时保障自身的健康。