车厘子是一种美味且营养价值高的水果，但其鲜嫩的质地和高水分含量使得保存起来较为困难。为了确保车厘子的新鲜度和口感，可以采取以下几个方法：

首先，购买回来后应立即检查是否有破损或腐烂的果实，及时去除这些不良果子以防止感染其他健康果实。接着，将车厘子放入保鲜袋中，并尽量挤出袋内的空气，然后封口。这一步骤有助于减少水分蒸发，保持果实的湿度。

其次，理想的储存温度应在0-4摄氏度之间，因此可以将装有车厘子的保鲜袋放入冰箱的冷藏室内。避免将它们放在冷冻室中，因为极端低温会破坏果实的细胞结构，导致口感变差。

此外，保持一定的湿度也很重要，可以通过在保鲜袋上扎几个小孔来实现。这样既可以防止水分过快蒸发，又不会让果实因湿度过高而发霉。

最后，如果需要长期保存，可以考虑将车厘子冷冻。将洗净并晾干的车厘子铺放在烤盘上，放入冰箱冷冻室快速冻结，之后再转移到密封容器中保存。这种方法虽然会影响部分口感，但能显著延长保存时间。

通过上述方法，可以有效延长车厘子的新鲜度和食用期，让你享受到更长时间的美味。