红酒烩鸡2：经典法式烹饪秘籍
发布时间：2025-02-24 08:29:43来源：
红酒烩鸡是一道经典的法国菜，其独特的风味和细腻的口感深受美食爱好者们的喜爱。这道菜的主要原料是鸡肉与红酒，辅以洋葱、蘑菇等配料，经过慢火炖煮，让鸡肉充分吸收酒香，味道浓郁而醇厚。
制作红酒烩鸡2时，首先需要将鸡块用盐和胡椒粉腌制片刻，使其更加入味。接着在锅中加入橄榄油，将鸡块两面煎至金黄色，取出备用。在同一锅中加入切好的洋葱和蘑菇，翻炒至软糯后，再将鸡块放回锅中，倒入足够的红酒，直至没过鸡肉。随后加入适量的水，以及迷迭香、百里香等香料，小火慢炖约1小时左右，直至鸡肉变得非常嫩滑，汤汁也变得浓稠。
最后，可以撒上一些新鲜的欧芹碎作为点缀，不仅美观，还能增添一丝清新的香气。这样一道红酒烩鸡2就完成了，无论是搭配米饭还是面包，都是一道令人难以忘怀的美味佳肴。
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