芡实糕——传统美食的健康选择
发布时间：2025-02-22 17:23:53来源：
芡实糕，作为一种传统的中式甜点，不仅口感细腻、香甜可口，而且富含营养，深受人们喜爱。它主要由芡实（即鸡头米）制成，搭配糯米粉和适量的糖，经过蒸制而成。芡实是一种具有很高营养价值的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够滋补身体、健脾养胃。
制作芡实糕的过程并不复杂，首先需要将芡实用清水浸泡数小时，直至软化；然后与糯米粉混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状；接着将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸煮约30分钟即可。出锅后的芡实糕色泽洁白，质地软糯，散发着淡淡的清香，令人垂涎欲滴。
芡实糕不仅美味，还具有很高的营养价值，是传统美食中的健康选择。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。
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