苤蓝咸菜的腌制方法✨
发布时间：2025-04-07 10:27:28来源：
苤蓝是一种营养价值很高的蔬菜，腌制成咸菜后不仅风味独特，还便于储存。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的苤蓝咸菜吧！
首先准备好新鲜的苤蓝、盐、辣椒粉、大蒜和香料等材料。将苤蓝洗净去皮，切成条状或片状，放入大盆中均匀撒上一层盐，静置大约半小时让其出水。然后用手轻轻挤干苤蓝中的水分，再加入适量辣椒粉、切好的蒜末以及自己喜欢的香料进行调味。如果喜欢酸味，还可以加入一些白醋。充分搅拌均匀后，装入干净无油的玻璃罐中压实，最后密封保存在阴凉通风处。经过一周左右的时间发酵，美味的苤蓝咸菜就可以开吃了！
这道腌制好的苤蓝咸菜口感爽脆，酸辣适口，非常适合搭配粥饭食用。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的开胃小菜哦！😋
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