广式清蒸鸡的做法大全 🍗🐔
发布时间：2025-03-19 15:29:23来源：
一、选材与准备
广式清蒸鸡讲究食材新鲜，选用本地土鸡最为理想。将鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪，用清水浸泡半小时去除血水。接着用姜片、葱段腌制鸡身内外，增加风味。最后准备好调味料：生抽、老抽、盐、糖、花生油等。
二、蒸制过程
将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入适量清水，大火烧开后转中小火蒸约25分钟。期间可适当翻动鸡身，确保均匀受热。待鸡肉熟透、汤汁浓郁时即可出锅。最后撒上葱花点缀，淋上热油提香，一道色香味俱佳的广式清蒸鸡就完成啦！
三、小贴士
蒸鸡时可用筷子插入鸡腿最厚处，若无血水流出即表示熟透。此外，蒸制时间根据鸡的大小调整，避免过久导致肉质变柴。😋
这道菜简单易做，适合家庭聚餐或日常餐桌，快试试吧！✨
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