家常炖鸡 🍗🍲
发布时间：2025-03-19 12:49:03来源：
周末在家闲来无事，决定做一道温暖人心的家常炖鸡。鸡肉是超市买来的新鲜土鸡，剁成小块后用清水冲洗干净，沥干水分备用。先将锅烧热，倒入适量植物油，放入几片姜片爆香，再把鸡块下锅翻炒至表面微黄。接着加入料酒去腥，再倒入老抽上色，调入生抽提鲜，最后撒上一把冰糖，让整道菜更添一丝甜味。
炖煮的过程是最让人期待的，加入足够的热水后，放入一些大葱段和蒜瓣，盖上锅盖慢火炖煮约一个小时。期间可以适当搅拌一下，防止粘锅。待鸡肉变得软烂入味时，再加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮。这些蔬菜吸收了鸡汤的精华，吃起来特别香甜。
出锅前尝一下味道，如果觉得不够咸，可以适量加盐调味。最后撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的家常炖鸡就完成了！一家人围坐在一起享用这道美味，幸福感满满！🍗🍛
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