红烧桂鱼的做法 🐟✨
发布时间：2025-03-18 23:49:52来源：
一、准备工作 🍳
想要做出一道美味的红烧桂鱼，首先需要准备好新鲜的桂鱼一条（约500克），以及姜片、葱段、蒜末等调味料。此外，还需要料酒、生抽、老抽、白糖、醋和清水来调配酱汁。将桂鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。
二、烹饪步骤 🍲
1. 热锅凉油，放入姜片爆香，再将桂鱼轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。
2. 倒入适量料酒去腥，加入适量热水没过鱼身，放入葱段和蒜末。
3. 调制酱汁：用生抽、老抽、白糖、醋混合均匀，倒入锅中，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
4. 最后开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅。
三、美食享受 🍽️
一道色泽红亮、香气扑鼻的红烧桂鱼就完成了！夹一块鱼肉入口，鲜嫩多汁，酱香浓郁，每一口都让人回味无穷。快邀请家人一起品尝这份美味吧！😋🍴
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