红烧鸡肉的家常做法 | 快速上手版
发布时间：2025-03-18 04:07:42来源：
👨🍳 准备食材
鸡肉块500克、生姜几片、蒜瓣3颗、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、清水适量、香油少许。
第一步：焯水去腥
先把鸡肉冷水下锅，加入几片姜和少量料酒，煮至表面变色后捞出，用温水冲洗干净备用。✨
第二步：炒糖色
热锅冷油，放入白糖小火慢慢加热，待糖融化成琥珀色时倒入鸡肉翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上漂亮的酱色。🔥
第三步：调味炖煮
加入切好的姜片、蒜瓣和葱段，再倒入生抽、老抽和剩余料酒，加清水没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖20分钟。⏳
第四步：收汁装盘
待汤汁浓稠时，撒点葱花点缀，淋上几滴香油即可出锅！🍽️
一道色香味俱全的家常红烧鸡肉就完成啦！快试试吧～😋
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