茶鸡蛋的做法 🥚🍵
想让普通的鸡蛋吃出不一样的味道吗?试试做一款茶香浓郁的茶鸡蛋吧!✨这款茶鸡蛋不仅简单易做,还带着淡淡的茶香,非常适合当作早餐或下午茶的小点心。快跟着步骤一起动手吧!🌟
首先,准备5-6个新鲜鸡蛋和一袋红茶包。(可以根据个人口味调整茶叶用量哦)。将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水量要完全没过鸡蛋。然后开中小火煮至水沸腾,再转小火继续煮8分钟。⏰这个步骤是为了让鸡蛋壳容易剥开,同时蛋白更紧实。
接着,把煮好的鸡蛋捞出来放凉,用勺子轻轻敲碎蛋壳,但不要剥掉,保持壳与蛋相连的状态。这样做可以让茶叶的味道更好地渗透进蛋里。然后将敲碎的鸡蛋放入另一个锅中,加入红茶包、适量酱油、少许盐以及一些香料(如八角、桂皮),倒入清水淹没鸡蛋。小火慢炖约半小时,期间可以适当翻动鸡蛋,确保上色均匀。
最后,关火后让鸡蛋浸泡在汤汁中至少2小时以上,时间越长,茶香味越浓。剥开后的茶鸡蛋色泽红褐,咬一口,茶香四溢,咸香适口。无论是搭配粥品还是直接食用,都超级美味!😋
快来试试这道简单又有趣的茶鸡蛋吧!☕🥚
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