豆角烀饼 🥘🌿
发布时间：2025-03-14 17:00:28来源：
周末在家闲来无事，决定尝试一道经典的北方家常美食——豆角烀饼。这道菜简单却充满浓郁的乡土气息，特别适合一家人围坐在一起享用。首先准备好新鲜的豆角和现做的面饼，将豆角洗净切段，面饼切成适当大小备用。
起锅热油，先将豆角下锅翻炒至变色，加入适量酱油、盐调味，再倒入清水没过豆角，盖上锅盖焖煮几分钟。等豆角半熟时，把切好的面饼均匀铺在豆角上面，轻轻按压让饼吸收汤汁。此时可以闻到扑鼻而来的香气，让人忍不住咽口水。
盖上锅盖继续小火慢炖，直到汤汁收干、面饼变得松软有弹性即可出锅。出锅后的豆角烀饼色泽金黄，外皮略带焦香，内里却保持着柔软湿润的口感。每一口都能感受到豆角的鲜甜与饼的麦香交织在一起，简直是绝配！😋
这道菜不仅美味，还特别适合搭配一碗热腾腾的小米粥，清淡又健康。无论是作为家庭聚餐的一道主菜，还是日常晚餐的选择，豆角烀饼都不会让你失望！🌟
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