前言

夏天到了，凉拌鸡脚成了餐桌上不可或缺的小吃之一。今天就来教大家如何制作一道酸辣开胃的陈醋鸡脚，简单易学，保证让你一试成主顾！😋

材料准备

- 鸡脚 500克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 小米椒 2个（根据个人口味调整）

- 葱花 少许

- 白芝麻 少许

- 陈醋 100毫升

- 生抽 50毫升

- 糖 1勺

- 盐 适量

- 料酒 适量

步骤

1️⃣ 处理鸡脚：将鸡脚洗净后剪去指甲，放入锅中加水煮沸，加入少许料酒去腥，煮约10分钟后捞出过冷水，沥干备用。

2️⃣ 调制酱汁：在一个大碗中，倒入陈醋、生抽、糖和少量盐，搅拌均匀，再加入切好的姜末、蒜末和小米椒，混合均匀。

3️⃣ 腌制入味：把处理好的鸡脚放入酱汁中，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，期间可以翻动几次，让鸡脚更入味。

4️⃣ 装盘装饰：取出鸡脚摆盘，撒上葱花和白芝麻即可享用啦！

小贴士

- 如果喜欢更酸爽的口感，可以多加一些陈醋。

- 冷藏时间越长，味道越好哦！

这道陈醋鸡脚酸辣爽口，非常适合夏日聚会或追剧时享用！快试试吧！🍹💃