陈醋鸡脚的做法 🍡✨
前言
夏天到了,凉拌鸡脚成了餐桌上不可或缺的小吃之一。今天就来教大家如何制作一道酸辣开胃的陈醋鸡脚,简单易学,保证让你一试成主顾!😋
材料准备
- 鸡脚 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 小米椒 2个(根据个人口味调整)
- 葱花 少许
- 白芝麻 少许
- 陈醋 100毫升
- 生抽 50毫升
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤
1️⃣ 处理鸡脚:将鸡脚洗净后剪去指甲,放入锅中加水煮沸,加入少许料酒去腥,煮约10分钟后捞出过冷水,沥干备用。
2️⃣ 调制酱汁:在一个大碗中,倒入陈醋、生抽、糖和少量盐,搅拌均匀,再加入切好的姜末、蒜末和小米椒,混合均匀。
3️⃣ 腌制入味:把处理好的鸡脚放入酱汁中,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上,期间可以翻动几次,让鸡脚更入味。
4️⃣ 装盘装饰:取出鸡脚摆盘,撒上葱花和白芝麻即可享用啦!
小贴士
- 如果喜欢更酸爽的口感,可以多加一些陈醋。
- 冷藏时间越长,味道越好哦!
这道陈醋鸡脚酸辣爽口,非常适合夏日聚会或追剧时享用!快试试吧!🍹💃
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