前言

广味香肠作为广东传统美食之一，以其独特的甜咸风味深受人们喜爱。然而，市面上售卖的香肠有时会添加过多防腐剂或添加剂，让人望而却步。今天，我将分享如何在家自制广味香肠，既健康又美味！👇

材料准备

制作广味香肠所需的原料非常简单：新鲜猪肉（肥瘦比例为3:7）、白砂糖、盐、酱油、高度白酒、五香粉和胡椒粉。此外，还需要猪肠衣来包裹香肠。记得选择新鲜优质的食材，这是成功的关键哦！🛒💪

步骤详解

首先，将猪肉切成小块后用绞肉机打成肉馅，加入适量的白砂糖和盐搅拌均匀；接着倒入酱油和高度白酒提味，并撒入五香粉和胡椒粉增添香气。搅拌至肉馅上劲后，将其灌入洗净的猪肠衣中，最后用针扎几个小孔排出空气。完成灌制后挂在通风处晾晒或放入冰箱冷藏发酵即可。✨🎉

小贴士

1. 如果没有绞肉机，可以用刀剁碎猪肉，但一定要保证颗粒细腻。

2. 晾晒时间根据天气情况调整，阴天可适当延长。

自己动手制作的广味香肠不仅保留了最原始的味道，还多了一份心意与温暖。快来试试吧！😋🍴