香菇怎么炒？大厨教你几招搞定美味香菇 🍄🍽️
发布时间：2025-03-10 22:06:31来源：
香菇怎么炒 🍄
香菇不仅味道鲜美，而且营养价值高，是很多家庭餐桌上常见的食材。但如何才能炒出一盘色香味俱全的香菇呢？今天就来分享几个小技巧，让你轻松成为家里的大厨。
首先，选香菇时要注意挑选新鲜的，最好是肉质厚实、颜色均匀的。买回家后，先用清水将香菇表面轻轻洗净，然后放入清水中浸泡约20分钟，让其充分吸水膨胀，这样炒出来的香菇口感更佳。
接着，热锅凉油，油温五成热时加入切好的蒜末爆香，随后放入香菇快速翻炒，加入适量的生抽和蚝油调味。为了保持香菇的原汁原味，可以适当加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，最后撒上葱花即可出锅。
这样做出来的香菇，不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，绝对是下饭的好选择。快去试试吧！😋👩🍳
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