素炒西兰花的做法 🥦
发布时间：2025-03-10 15:09:05来源：
简介
今天教大家做一道简单又美味的家常菜——素炒西兰花。这道菜不仅颜色翠绿诱人，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。
材料
- 新鲜西兰花 1颗
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
步骤
1. 准备材料：首先将西兰花洗净，切成小朵；大蒜切片备用。
2. 焯水：锅中加入足够的水和少许盐，水开后放入西兰花焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持西兰花的颜色和脆度。
3. 炒制：热锅凉油，油温五成热时加入大蒜片爆香，随后加入西兰花快速翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐调味，快速翻炒几下即可出锅。
小贴士
- 焯水时加点盐可以让西兰花颜色更加鲜亮。
- 快速翻炒可以保持西兰花的脆嫩口感。
- 可以根据个人口味添加一些辣椒或者蘑菇增加风味。
一道色香味俱全的素炒西兰花就做好了，快来试试吧！希望大家喜欢这道简单又健康的菜肴。🥗💕
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