炎炎夏日，来一碗清凉爽口的西米露，简直是人间美味！西米露不仅口感Q弹，而且做法简单，今天就教大家如何轻松做出美味的西米露。

首先，准备好食材：西米、椰奶或牛奶、水果（如芒果、猕猴桃等），还有适量的糖。接着，我们开始一步步制作：

1️⃣ 煮西米：取一小碗西米，用清水冲洗干净后，倒入锅中加入足够的水（水量要多，因为西米会吸水膨胀）。大火煮沸后转小火慢煮约15-20分钟，期间需要时不时搅拌，防止粘底。当西米变得透明，中间没有小白点时，即可关火，盖上锅盖焖10分钟左右。

2️⃣ 过冷水：将煮好的西米捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以让西米更加Q弹有嚼劲。记得多次换水，直到西米完全冷却。

3️⃣ 准备糖水和配料：另起一锅，加入适量水和糖，煮至糖完全溶解，制成糖水。同时，可以切好喜欢的水果备用。

4️⃣ 混合：将冷却后的西米沥干水分，加入到糖水中，再倒入椰奶或牛奶，最后加入切好的水果。轻轻拌匀，让每一颗西米都裹上浓郁的奶香和果香。

一碗自制的清凉西米露就完成啦！这不仅仅是一道甜品，更是一种享受生活的态度。快动手试试吧，给自己和家人一份夏日里的甜蜜惊喜！