酸菜鱼的做法详细步骤 🐟😋
发布时间：2025-03-10 01:13:08来源：
🌈 准备材料：
首先，准备好新鲜的草鱼一条🐟，酸菜一袋，默认准备好姜蒜葱等调味品🧅。为了增加口感，还可以准备一些豆芽和干辣椒🌶️。
👩🍳 制作步骤：
1. 将草鱼清洗干净后，切成薄片，用料酒、盐腌制20分钟。
2. 酸菜洗净切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，下入姜蒜末炒香，再加入酸菜翻炒出香味。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
5. 将腌好的鱼片一片片放入锅中，煮至变色即可。
6. 最后撒上葱花和干辣椒，淋上热油，一道美味的酸菜鱼就完成了！🎉
🍽️ 小贴士：
- 选择新鲜的草鱼是成功的关键。
- 腌制鱼片时，加入少许蛋清可以使鱼肉更加嫩滑。
- 根据个人口味调整辣度，喜欢更辣的可以多加一些干辣椒。
希望这篇教程能够帮助你做出美味的酸菜鱼，享受美食的乐趣吧！🍴💖
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