蒸水蛋的做法 🥚🍽️
发布时间：2025-03-10 00:07:51来源：
蒸水蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合各个年龄段的人群食用。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美食吧！
首先，准备材料：新鲜鸡蛋2个，温水约250ml，盐少许，生抽适量，葱花少许，香油几滴。
接着，将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液颜色变浅，体积略微膨胀。
然后，缓缓倒入温水，继续搅拌均匀。这里需要注意的是，水和蛋的比例大约是1:1.2，水温不宜过高，否则会影响水蛋的口感。
接着，用筛网过滤蛋液，去除气泡和未搅散的蛋清，这样可以让蒸出的水蛋更加嫩滑。
然后，将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，并用牙签扎几个小孔，以便蒸汽流通。
最后，将蒸锅中的水烧开后，放入装有蛋液的碗，用中小火蒸约10-15分钟，直到水蛋完全凝固即可。
出锅前，可以撒上葱花，淋上生抽和几滴香油，增添风味。
一道鲜美嫩滑的蒸水蛋就完成啦！快来试试看吧！😋
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
