食用面碱是小苏打吗？
发布时间：2025-03-01 03:14:55来源：
🌿 面碱和小苏打虽然在外观上非常相似，但它们并不是同一种物质。食用面碱（也称为碳酸钠）是一种碱性物质，常用于中和酸味或作为食品加工中的蓬松剂。而小苏打（即碳酸氢钠）则是一种较弱的碱，广泛用于烘焙以及作为家庭清洁剂。尽管两者都可以在烹饪中使用，但它们的功能和效果是有区别的。因此，在使用时需要根据具体需求选择合适的材料，以达到理想的烹饪效果。🔍
厨房小知识 面碱与小苏打的区别 烹饪技巧
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