✨前言✨

夏天来了，吃腻了大鱼大肉？来一份清爽开胃的凉拌猪头肉吧！这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。猪头肉经过精心处理后，搭配特制酱汁，酸辣爽口，让人食欲大增！😋

💪准备食材💪

主料：新鲜猪头肉500克

辅料：黄瓜丝适量、香菜少许

调料：生抽、陈醋、辣椒油、蒜末、白糖、盐、香油

📝制作步骤📝

1️⃣ 清洗与煮制：将猪头肉洗净后放入锅中，加入姜片和料酒焯水去腥，再用清水炖煮至熟透，晾凉备用。

2️⃣ 切片：将煮好的猪头肉切成薄片，尽量保持均匀。

3️⃣ 调酱汁：在一个碗中混合生抽、陈醋、辣椒油、蒜末、少许白糖和盐，搅拌均匀。

4️⃣ 拌匀装盘：将切好的猪头肉与黄瓜丝、香菜混合，倒入调好的酱汁，最后淋上几滴香油提味，拌匀即可装盘。

🎉成品展示🎉

一道色泽诱人的凉拌猪头肉就完成啦！猪头肉Q弹有嚼劲，搭配酸辣酱汁，简直是夏日餐桌上的完美选择！快来试试吧，保证让你一口接一口停不下来！🍛✨